Présentation

J'ai commencé à faire des macarons en avril dernier. J'ai longtemps hésité avant de me lancer et je me suis beaucoup balladée sur le net pour accumuler un maximum de conseils.

Le premier essai a été une vraie catastrophe. J'ai suivi la recette d'un livre à base de meringue à l'italienne. Beaucoup trop compliqué pour un début surtout que je n'avais pas le matériel adéquat. J'ai ensuite suivi la recette expliquée dans une vidéo envoyée par une personne a qui j'ai acheté des colorants en poudre sur ebay. La recette est très simple et aussi très bien expliquée. Et là miracle dans mon four j'ai vu des supers macarons jaune. Trop contente d'avoir réussi j'ai voulu recommencer et là grosse déception. Tous les macarons ont craqué à la cuisson. Idem pour les 2 ou 3 autres essais. Trop déçue j'ai donc arrêté d'en faire pendant plusieurs mois.

J'ai recommencé à en faire en octobre dernier trop curieuse de voir si mon nouveau four (à chaleur tournante) allait m'aider à réussir mes macarons. Et bah oui !!!!
Depuis ce jour de nombreux petits macarons sont sortis de mon four : à la fraise, au chocolat blanc, au citron, au chocolat au lait ou à la pomme ...

A bientôt pour des photos.

Delphine